Tijuana sin pretensiones: qué y dónde comer
Los spots gastronómicos más auténticos de Tijuana: el histórico Bol Corona con burritos desde 1934, La Cevichería Nice con mariscos de actitud, Café Baristi para el mejor café de especialidad del norte de México y La Torta Plaza, el fast food mexicano desde 1987. Tijuana real, sin poses.
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1. Burger Bar & Grill
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2. Eagle French Cafe
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3. L’ardoise Bistro
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4. Anchor Seafood Market
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Bol Corona
Un clásico de clásicos. Nació en la Revu desde 1934 y aunque el lugar original ya no existe, los burritos siguen más vivos que nunca. Literal, historia envuelta en tortilla.
Qué esperar:
Un lugar sin poses: rápido, sencillo y muy de aquí.
Qué pedir:
Burrito de machaca, de asada o de chicharrón. Lo que elijas, bien. Y algo frío para bajarlo.
Por qué ir:
Porque esto es Tijuana real, barato, llenador y con historia que no necesita explicación.
La Cevichería Nice
Parte del mood nuevo de Tijuana: mariscos con actitud, bien montados pero sin perder lo sabroso. La de la Sexta tiene todo el vibe.
Qué esperar:
Un spot movido, con diseño cool y ese caos rico de la ciudad.
Qué pedir:
Tostada de huachinango “Red Snapper”, aguachile, El Werito, o el chicharrón de pulpo. No hay pierde.
Por qué ir:
Porque es el ejemplo perfecto de cómo Tijuana agarró lo tradicional y lo llevó a otro nivel.
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Café Baristi
De los OG del café en Tijuana. Antes de que todos hablaran de café de especialidad, ellos ya estaban tostando y experimentando.
Qué esperar:
Un lugar tranquilo, bueno para bajar revoluciones o echarte un rato.
Qué pedir:
Un café de especialidad o alguna bebida de la casa.
Por qué ir:
Porque aquí el café sí importa. Y porque siempre cae bien un break en medio del ritmo de la ciudad.
La Torta Plaza
Un clásico noventero que nunca falla. Fast food a la mexicana antes de que eso fuera tendencia.
Qué esperar:
Servicio rápido, sin complicaciones. Vas, pides, comes y sigues.
Qué pedir:
La torta que más se te antoje (todas cumplen) y algo para acompañar.
Por qué ir:
Porque todos en Tijuana han pasado por aquí mínimo una vez. Es parte del día a día.
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