Lugares: Tacos el Franc, Tacos el Ruso, Las Ahumaderas, Tacos Tío Pepé, Tijuanazo, Fábrica del taco, Tacos Don Esteban, Museo del Taco.

Tijuana es un destino reconocido a nivel mundial por su innovadora escena culinaria, y dentro de su esencia gastronómica destaca un protagonista indiscutible: el taco. La cultura del taco tijuanense ha cautivado a millones de visitantes con su variedad de ingredientes frescos, su inconfundible sabor y la fusión de tradiciones que lo han convertido en un icono de la ciudad. Desde la jugosa y tierna carne asada hasta los tacos de birria y la rica adobada, cada mordida es una representación de la creatividad y pasión culinaria que caracteriza a esta región.

Si hay un lugar que ha llevado el prestigio del taco tijuanense a nuevas alturas, es Tacos El Franc. Fundada hace décadas, esta taquería ha sido un referente para locales y turistas en busca de una experiencia auténtica. Su calidad, sabor y tradición han sido reconocidos por la prestigiosa Guía Michelin, colocándolos entre los mejores lugares para disfrutar en la ciudad. Su carne asada perfectamente sazonada, guacamole cremoso, cebolla, cilantro, tortillas recién hechas y una variedad de salsas caseras hacen de cada visita un deleite gastronómico.

Más allá de Tacos El Franc, Tijuana está repleta de taquerías legendarias que ofrecen sabores únicos. Tacos El Ruso es famoso por sus tacos de carne asada con tortillas hechas a mano; Tacos Don Esteban deleita con su adobada y asada; Tacos Tío Pepe cuentan con una variedad de tacos de carnitas, birria y papa, sorprendiendo con su sazón tradicional. En Las Ahumaderas, también conocidas como "Las 5 Esquinas", se puede encontrar un clásico ambiente nocturno con tacos llenos de sabor y tradición. La Taquería Fábrica del Taco y el Tijuanazo también se han posicionado como favoritos entre los amantes del taco, ofreciendo variedad en mulitas, tostadas, vampiros, quesadillas, y burritos, todo lleno de auténtica sazón bajacaliforniano.

Tijuana ahora cuenta con un espacio dedicado a exaltar la historia y evolución del taco: el Museo del Taco, ubicado en el Centro Histórico de la ciudad. Este nuevo recinto rinde homenaje a la cultura taquera, mostrando su importancia dentro de la identidad gastronómica de la región. A través de sus 9 salas interactivas y degustaciones, los visitantes pueden aprender sobre los diferentes tipos de tacos, su historia y los ingredientes que los hacen únicos.

No hay mejor manera de conocer la esencia de Tijuana que disfrutando de su inigualable cultura taquera. Desde taquerías icónicas hasta nuevas propuestas gastronómicas, la ciudad tiene algo para cada amante del taco. ¡Planifica tu próxima visita y descubre por qué los tacos de Tijuana son los mejores del mundo!